Menyutvikling
Bygg en meny med et tydelig konsept, balanserte smaker og en egen identitet. Utforsk veien fra første idé til en meny teamet kan levere med jevn kvalitet.
Chris Grotvedt · Seminarer for teamet ditt
Seminarer
Felles kunnskap. Tydelig retning. Et sterkere team.
For bar- eller restaurantteamet ditt, eller for dine ansatte — seminarer tilpasset menneskene i rommet og utfordringene dere står i. Fra å bygge menyer og sette opp barer til PR, medier og merkevarebygging deler jeg erfaring fra serveringsbransjen som dere kan ta med tilbake til egen arbeidsplass.
Fra menyen til historien dere forteller.
Baroppsett og arbeidsflyt
Planlegg baren rundt menneskene som skal jobbe i den. Utstyr, stasjoner, forberedelser og gode arbeidsrutiner som legger til rette for god service.
PR og medier
Finn historiene som er verdt å dele, spiss budskapet og forstå hvordan dere kan jobbe med pressen og mediene for å gi stedet en tydelig stemme.
Merkevarebygging
Definer hva baren, restauranten eller merkevaren står for — og knytt identitet, kommunikasjon og gjesteopplevelse sammen til en helhet.
Samarbeidet
Tilpasset menneskene og ambisjonene deres.
Teamet deres
For bar- og restaurantteam, ledere og ansatte — med temaer valgt ut fra erfaringen, rollene og målene deres.
Deres fokus
Gå i dybden på ett tema, eller kombiner flere emner i et seminar bygget rundt det som er viktig for dere.
En felles samtale
Plass til spørsmål, konkrete eksempler og diskusjon av egne utfordringer, slik at ideene treffer arbeidshverdagen deres.
La oss ta en prat
Hva vil dere utvikle sammen?
Fortell om teamet, temaene dere vil utforske og ønsket dato. Så finner vi en ramme som passer dere.
Send en forespørsel